건강 & 웰빙
탄수화물은 죄가 없다? 올바른 이해법
탄수화물, 정말 건강에 해로운가?다이어트 열풍 속에서 탄수화물은 종종 '적'으로 몰리곤 합니다. ‘탄수화물은 살을 찌운다’, ‘탄수화물은 당을 높인다’는 인식이 퍼지며 극단적인 저탄수화물 식단이 각광받고 있지만, 이러한 접근은 많은 오해에서 비롯된 경우가 많습니다. 탄수화물은 인체의 주요 에너지원으로, 특히 뇌와 신경세포는 오직 포도당만을 에너지로 사용합니다. 즉, 탄수화물을 완전히 배제할 경우 집중력 저하, 피로, 무기력 등의 증상이 쉽게 나타납니다.탄수화물은 종류에 따라 건강에 미치는 영향이 다릅니다. 정제된 흰쌀, 흰빵, 설탕 등은 혈당을 급격히 올리는 반면, 현미, 귀리, 고구마, 콩류 등은 식이섬유와 함께 천천히 소화되며 포만감 유지와 혈당 조절에 도움이 됩니다. 따라서 탄수화물 자체를 나쁘다고..